Muffin: che passione!

Visto che i cupcake di Halloween vi sono piaciuti tanto, oggi nella cucina di Wishope abbiamo voluto provare a fare i muffin ai mirtilli e gocce di cioccolato.

Non potevamo trovare momento migliore per questo dolce esperimento: questi simpatici e panciuti dolcetti hanno riempito la casa di un profumo inebriante e sono stati una vera coccola in questa giornata di pioggia :)!

Sono perfetti da gustare con un tè o una cioccolata calda per una merenda golosa, oppure la mattina, insieme a un bel cappuccino, per farvi iniziare la giornata con un sorriso.

La preparazione di questo dolce è molto semplice così come gli ingrediente di cui avrete bisogno:

1. 240 gr di farina

2. 150 gr di zucchero

3. 100 gr di burro

4. 2 uova

5. 150 gr di mirtilli

6. 100 gr di gocce di cioccolato

7. 1 bustina di lievito vanigliato

8. 1 limone

9. 150 ml di latte

In Inghilterra ho imparato che uno dei segreti per la buona riuscita dei muffin è preparare un impasto liquido e uno solido in recipienti diversi e poi unirli.

Prendiamo quindi due recipienti: nel primo mettiamo la farina setacciata, lo zucchero e il lievito mentre nel secondo lavoriamo con una frusta le uova, il burro intiepidito, il latte e la scorza grattugiata del limone.

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Versiamo il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescoliamo bene.

A questo punto aggiungiamo i mirtilli e le gocce di cioccolato amalgamando tutto delicatamente con un cucchiaio di legno.

Prepariamo ora dei pirottini di carta e riempiamoli per circa metà della loro capienza con il nostro impasto, dopodichè inforniamoli a 180 gradi per 20 minuti.

Voilà, i muffin sono pronti per essere gustati e sono un vero piacere sia per gli occhi che per il palato. Buon appetito agli amici golosi che sicuramente faranno onore a questa delizia!

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